D-异抗坏血酸钠
价格
订货量(公斤)
¥22.00
≥1
¥21.00
≥25
¥20.00
≥500
店铺主推品 热销潜力款
䀋䀐䀌䀐䀑䀔䀓䀒䀐䀌䀔
在线客服
D-异抗坏血酸钠
一、概念详解:
中文名称:D-异抗坏血酸钠
CAS登录号:有
英文名称:d-sodium erythorbate
中文别名:赤藻糖酸钠
性质:D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
二、用途:
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且*,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
三、用法归纳:
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何*。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
应用领域
1. D-异抗坏血酸钠在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
2. D-异抗坏血酸钠用于冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. D-异抗坏血酸钠用于啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
4. D-异抗坏血酸钠用于果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。
5. D-异抗坏血酸钠用于水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。
6. D-异抗坏血酸钠用于罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
7. D-异抗坏血酸钠用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且*。
8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.*大使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品*大使用量1.0g/kg。
四、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
【郑重声明】 因颁布新广告法规定,所有页面不得出现*用词,我们支持广告法为不影响消费者正常购物,明显区域已经在排查修改,并郑重表态:本店如有*性用词在此申明失效,不作为投诉或赔付理由。往期商品我们也会逐步排查和修改,营造良好和谐的购物环境。 本店不接受任何形式的打假名义进行网络诈骗,请为真正的消费者让路。希望各位消费者理解,也请“职业人”高抬贵手。再次感谢。